(资料图片仅供参考)
第一种“干泡”。通过煮制,汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑。
第二种“口汤”。煮的馍酥绵光滑,吃完碗内留汤一口。
第三种“水围城”。宽汤煮馍,碗四周是汤,中点是馍,汤多馍散、清香绵滑。
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