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为促进长春市烧烤业高质量发展，完善烧烤产业链、供应链和价值链，抢抓互联网流量红利，把握城市发展机遇，擦亮“长春市夜经济”新名片，打造城市IP，带动产业调整，助力长春市六城联动发展战略和推动长春市新兴消费城建设，在长春市城市管理局、长春市商务局、长春市民政局共同努力下，2023年4月28日在长春新区举行了长春市烧烤业产业联合会成立大会。吉林工商学院吉林省饮食文化研究院院长，全国乡村振兴职业技能大赛中式烹调（羊肉烘烤）项目裁判长夏金龙当选长春市烧烤业产业联合会首任会长。

大会现场（央广网发 受访单位供图）

夏金龙表示，烧烤产业联合会将努力促进烧烤业的产业链联合，建立产业联盟，以吉林地域特色食材为根基，通过高校科研、食品平台和行业领域专业人才，共同开展烧烤领域预制菜的研发和品牌建设，利用吉牛、吉鹿、长白山菌菇等特产优势，助推长春市烧烤行业供应链迭代升级；建立健全烧烤行业运营规范与行业标准，开展百家烧烤名店和百名烧烤名师评选，发挥名店、名师的示范作用，引导长春市烧烤行业规范运营，推动烧烤业创新发展；着力开展行业烧烤技能人才培养，通过“烧烤大师、名师”认证、“烧烤工匠”评选、烧烤技能大赛、技能培训等活动，通过烧烤大师、名师技能工作室项目的建设，完善人才培养体系，提升烧烤人才的专业技能。长春市烧烤业产业联合会将引领我市烧烤业朝着规范化、绿色化、数字化、品牌化、产业化的发展目标迈进。